Dinerkaart

"Waagsche" drie gangen specialiteiten menu  € 25,50

Voorgerechten

"Waagsche" specialiteit; wekelijks wisselend €   7,80
Waagsalade; Gemengde salade met bleu d’ Auvergne, spekjes, croutons,
tomaat en kruidenvinaigrette €   9,25
Rundercarpaccio met klassiek garnituur en aceto balsamico vinaigrette €   9,80
Javaanse kip kerrie soep met shii-take, lente ui en stukjes kip €   6,90
Dungesneden runder-pastrami met knolselderijsalade, pistache crunch
en violet mosterd mayonnaise €   9,10
In rode biet gemarineerde zalm met Granny Smith, rode bietenschuim
en citrus mayonaise €   8,75
In pesto gebakken gamba's met een rijkelijk gevulde pasta salade € 9,20 € 11,90

Hoofdgerechten

"Waagsche" vleesspecialiteit; wekelijks wisselend € 16,75
Biefstuk met frites en komkommer salade € 15,50
Kipsaté met frites, salade en atjar  € 14,75
"Waagsche" visspecialiteit; wekelijks wisselend € 17,25
Duo van varkenslende en buikspek met zoete aardappelcreme,
haricot verts en aceto balsamico saus                                                               € 15,20
Gebakken kabeljauwfilet met een Mediterraanse aardappelmousseline, in boter
gesmoorde prei, spinazie en rode paprika salsa                                                  €  16,10
Gebakken schouderhaas met knolselderij gratin, jullienne van peultjes,
paddenstoelen en saus van paddenstoelen                                                         € 15,30
Goed gevulde vegetarische lasagne met bechamelsaus,
geserveerd met knoflookbrood en salade                                                           € 14,90
Hongaarse rundergoulash met gebakken kastanjechampignons,
gestoomde krieltjes en kruiden crème fraîche                                                     € 14,90
Gegrilde Aberdeen Angus hamburger op een sesambol met tomatensalsa,
augurk en tartaarsaus € 15,75

Nagerechten

"Waagsche" specialiteiten dessert; wekelijks wisselend €   5,80
Open appeltaart met kaneelijs en slagroom €   6,50
Dudok’s chocoladetaart met vanilleijs en slagroom €   6,75
Speculaas muffin met amandelsabayon en vanille roomijs €   7,00
Cheesecake met gecarameliseerde pecannoten,
sinaasappelmarmelade & stracciatella ijs €   7,20
Kaasplank met vier soorten ambachtelijke kazen €   6,80