Restaurant

Dinerkaart

Nieuws & Activiteiten

Welkom in restaurant de Waag!

Gelegen op de 2e verdieping van de prachtige Waag, vindt u al jaar en dag ons restaurant. Bekend om haar authentieke uitstraling en ambachtelijke keuken.
Hier laat ons team zich inspireren door invloeden van over de hele wereld!

 

De Waag, waar gastvrijheid en gastheerschap hoog in het vaandel staan en
waar elke dag met grote liefde voor het vak wordt gewerkt.

En dat proeft u!

2 gangen € 31,50

3 gangen € 39,50

4 gangen € 48

5 gangen € 58

 

ASIAN STYLE PROCUREUR, MET KIMCHI VAN WITTE KOOL,
CREME VAN JAPANSE GEMBER, BOKSOY, GRAPEFRUIT,
EN KROKANT VAN RIJSTENVEL.

WATERKERSSALADE MET IN OLIJFOLIE GEGAARDE ZALM,
CREME VAN MISO EN SESAM, CANTALOUP, ASPERGELINTEN, RADIJS
EN KOMKOMMER BOUILLON

KWARTEL MET KROKANT BOUTJE, CRÈME VAN AUBERGINE EN YOGHURT, GEBRANDE SJALOT, JUS VAN BIET EN BLAUWE BESSEN

KLEINE VIS PAELLA MET GRIJZE GARNAATJES, SCHAALDIEREN SCHUIM
EN BASILICUM OLIE

BAVETTE, OPPENDOEZER RONDE, CRÈME VAN SPITSKOOL, PADDENSTOELEN, CHORIZO, PREI, EN JUS VAN MARJOLEIN.

VANGST VAN DE DAG MET FIJNE LINTPASTA, TOMATEN TARTAAR, OLIJF, ROMANESCO, BASILICUM CRESS, PANGRATTO, LIMOEN BEURRE BLANC

SPECIALITEIT VAN DE PATISSERIE

Of

AMBACHTELIJKE KAAS VAN KAASAfFINEURS VAN TRICHT
€ 1,50 supplement

×