Waagshop

Waag Menu

30.00

Categorie:

 

De gerechten zijn volledig bereid.
U ontvangt instructies van de chefs over de afwerking.
Slechts enkele eenvoudige last minute handelingen voor een optimaal resultaat.

U kunt uw menukeuze doorgeven als opmerking. Dit vindt u wanneer u de bestelling gaat afronden.

 

Voorgerechten:

Gevogelte ballontine, crème van paarse bataat, zoet zuur van sjalot,
 groene asperge, krokante brick en koude bearnaise.

of

Ceviche van roodbaars, groene appel, gebrande padron peper, zeekraal,
choggia bieten en een crème van slahart met dragon

~

Medaillons van runder diamanthaas, bijpassende groente en aardappelgarnituur en een jus van oude sherry

of

Zeebaars filet, bijpassende groente en aardappelgarnituur en taggiasche olijven beurre blanc

Dessert:
Kersen Yoghurt taartje, diverse bereidingen van perzik en sinaasappel witte chocolade crème suisse

Of

Ambachtelijke kaas van kaasaffineurs van Tricht

___
Het ‘Waag Menu’ is volledig bereid.

U ontvangt instructies van de chefs over de afwerking.
Slechts enkele eenvoudige last minute handelingen voor een optimaal resultaat.

 

×