Dutch 
English 
Frisdranken:
Frisdranken v.a. 2,50
Fever Tree tonics 4,75
(Mediterranean, Elderflower, Indian, Aromatic, Ginger beer, Ginger ale)
Mineraal water 0,75L 6,00
Acqua Panna (plat) of
San Pellegrino (bruisend)
Eetcafé
Over het eetcafé
De plek voor een dagje uit. Waar je kunt genieten van een sfeervolle locatie en een uitgebreide (borrel)kaart met veel diversiteit word je helemaal in de watten gelegd door ons vriendelijke personeel.
Van ’s ochtends vroeg een kop koffie met een gebak, tot een uitgebreide lunch of diner staat team De Waag voor je klaar. Of kom je alleen wat drinken?
De medewerkers adviseren je graag over het uitgebreide assortiment aan speciaal bieren vanuit Grolsch, heerlijke mixdrankjes/cocktails of heerlijke wijnen.
Het keukenteam heeft met veel passie en vakmanschap de lunch- en dinerkaart samengesteld. Vind je het moeilijk om zelf te kiezen? Dan kun je er ook voor kiezen om je te laten verrassen. Uiteraard houden wij rekening met allergieën/dieetwensen en ook bieden wij voldoende vegetarische opties.
Benieuwd naar wat we allemaal in huis hebben? Bekijk hieronder de kaart:
Menukaart
WARME DRANKEN/ GEBAK
BIERKAART
WIJNKAART
LUNCHKAART
DINERKAART
BORRELKAART
FRISDRANKEN/ SAPPEN/ ZUIVEL
COCKTAIL
STERKE DRANKEN/ MIXEN
GROEPENKAART
WARME DRANKEN/ GEBAK
Warme dranken:
Koffie 2,80
Espresso 2,70
Dubbele espresso 5,20
Macchiato 2,80
Cappuccino 3,00
Koffie verkeerd 3,00
Latte macchiato 3,90
Chaï latte 3,90
Speciale koffie (Iers, Frans, Spaans, Italiaans) 7,50
Waag koffie (Met Licor 43 en slagroom) 7,50
Thee 2,80
Verse munt thee 3,90
Verse gember thee 3,90
Warme chocomel 3,50
(Met slagroom + 0,50)
Gebak:
Ambachtelijke appeltaart 4,25
Cheesecake 3,95
Red Velvet 3,95
Stroopwafeltaartje 4,95
Slagroom 0,50
BIERKAART
Tapbieren:
Grolsch Fluit (0,2L) 3,00
Vaas (0,25L) 3,25
Pul (0,5L) 6,50
Wisseltap v.a. 4,50
Bieren op Fles/Blik:
Pils
Peroni 5,1% 5,7
Dubbel
Grimbergen Dubbel 6,5% 4,75
Blond
Grimbergen Blond 6,7% 5,6
Grolsch Blond 6,7% (0.45L) 8,30
Wit/Weizen
Grolsch Weizen 5,1% (0.45L) 8,10
IPA
Grolsch I.P.A. 5,5% 4,30
Tripel
Grimbergen Tripel 9% 7,20
Grolsch Tripel (0.45L) 10,90
Overig
Grolsch Kanon 11,6% 5
Alcoholvrij/Arm
Grolsch Radler 0.0% 3,85
Grolsch 0.0% 3,00
WIJNKAART
Witte Wijn:
Terra D’ Alter – Alentejano / Portugal Glas 4,50 Fles 24
Druivensoort: 45% Siria 45% Arinto en 10% Viognier. Kleur: Strogeel met gouden tinten Geur: Aroma’s, ananas, papaja en limoen Smaak: De smaak is zacht fruitig met ook wat minerale tonen.
Lunaris – Tulúm valley / Argentinië Glas 4,75 Fles 25
Druivensoort: Chardonnay Kleur: Geel met groene tinten Geur: Aroma’s van ananas, banaan en vanille Smaak: Rond en verfijnd! Mooie tinten van tropisch fruit, beetje vanille en perzik!
Mundo Yuntero – La Mancha / Spanje Glas 5 Fles 27,00
Druivensoort: Sauvignon Blanc en Verdejo. Kleur: Lichte kleur Geur Fruitig en bloemige Aroma’s. Smaak: Heerlijk fris met tonen van citrus. Lange afdronk.
Farina – Veneto / Italië Glas 5 Fles 27,00
Druivensoort: 100% Pinot Grigio. Kleur: Strogele heldere kleur. Geur: Lichte aroma’s van peer en ananas. Smaak: Een droge, zachte structuur, verfrissende smaak.
Portillo – Mendoza / Argentinië 5,50 Fles 31,00
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc. Kleur: Heldere lichte kleur.
Geur: aroma’s van tropisch fruit en groene appel Heerlijk fris met een mooie
Smaak: Heerlijk fris met een mooie zuurgraad
Bereich Bernkastel – Mosel / Duitsland Glas 4,50 Fles 24
Druivensoort 100% Rivaner (zoet). Kleur: Geel. Geur: Zoetig en bloemig. Smaak: Rijpe abrikozen en tropisch fruit.
Rode Wijn:
Epicuro – Puglia / Italië Glas 4,50 Fles 24,00
Druivensoort: Negroamaro en Cabernet Sauvignon. Kleur: Donkere, dieprode wijn. Geur: Een uitnodigende neus met rijp rood fruit. Smaak: Een warme en fluweelachtige smaak met pruimen, specerijen, koffie en chocolade.
Monte Llano – Rioja / Spanje Glas 4,90 Fles 26
Druivensoort: 100% Tempranillo. Kleur: Rood violet met een paarse glans. Geur: Een neus van rijp donker fruit. Smaak: Wijn met een mooie structuur met een fruitige, plezierige afdronk.
Epicuro – Puglia / Italië Glas 5 Fles 27,50
Druivensoort: 100% Primitivo. Kleur: Violet rood. Geur: Veel, heel veel overrijp fruit, beetje tabacco aards. Smaak: Fluweelzachte smaak, vanille, kruiden, rijp fruit.
Laurent Miquel Père et Fils – Languedoc / Frankrijk Glas 4,90 Fles 26
Druivensoort :100% Merlot. Kleur: Robijnrood. Geur: Rijpe bessen. Smaak: Rijp, vol en glad met heerlijke bessenaroma’s en een vleugje eiken.
Rosé Wijn:
Laurent Miquel Père et Fils – Languedoc / Frankrijk Glas 4,60 Fles 25
Druivensoort: 70% Syrah en 30% Cinsault. Kleur: De Syrah geeft de mooie heldere kleur. Geur: Heerlijke fruitaroma’s van aardbeien en rode bessen. Smaak: Een frisse, fruitige, droge wijn.
Mousserend:
Louis Roederer – Reims / Frankrijk Fles 70
Druivensoort: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Kleur: Strogeel. Geur: Aroma’s van toast, citrus en bloemen. Smaak: Elegant, fruitig met een fijne mousse.
Farina Prosecco Spumante DOC – Veneto / Italië Glas 6 Fles 35,00
Druivensoort: 100% Glera. Kleur: Strogeel met groene tinten. Geur: Intens, fruitig met een rijke geur van appel, citroen en grapefruit. Het heeft een uitgesproken aroma van blauweregen in bloei en acacia-bloemen. Smaak: Fruitige smaak met fijne fris-zure tonen.
Port:
Graham’s
Ruby 4,75
White Port 4,75
Graham’s
Late Bottled Vintage 5,50
Grahams 10 yrs 7,50
Grahams 20 yrs 9,50
“De Waag” is trotse ambassadeur
van Graham’s, vraag voor meer
soorten en informatie een van onze medewerkers.
LUNCHKAART
Soepen
Tomatensoep / crème fraîche / bieslook- 4,95
Tomato soup / crème fraîche / chives
Wisselende soep- 6,50
Soup of the month
Tosti’s
Tosti jonge kaas – 4,50
Grilled sandwich with cheese
Tosti ham & kaas – 4,95
Grilled sandwich with ham & cheese
Tosti oude kaas – 5,95
Grilled sandwich with old cheese
Tosti De Waag – oude kaas, rode ui, tomaat en cashew 6,50
Grilled sandwich ‘De Waag’ with old cheese, red onion, tomato and cashew
Uitsmijters
Uitsmijter naturel – 6,95
Natural fried eggs
Uitsmijter kaas (jonge of oude kaas) – vanaf 7,95
Fried eggs with cheese (young or old cheese)
Uitsmijter ham & kaas – 9,95
Fried eggs with ham & cheese
Uitsmijter kaas & spek – 9,95
Fried eggs with cheese & bacon
Salades
Geitenkaas / pompoen / komkommer / tomaat / rode ui / mosterd-dilledressing – 13,95
Goat cheese / pumpkin / cucumber / tomato / red onion / musterd-dill dressing
Cecina de Léon / kappertjes / komkommer / tomaat en rode ui / tomatenvinaigrette- 14,95
Cecina de Léon / capers / cucumber / tomato / red onion / tomato vinaigrette
Broodjes en warme gerechten
Cecina de Léon / tomatentapenade / rucola / komkommer /
cherrytomaat / tomatenvinaigrette – 10,95
Cecina de Léon / tomato spread / cucumber / cherry tomato / tomato vinaigrette
Carpaccio / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas /rucola / pittenmix – 11,95
Carpaccio / mayonnaise of truffle / Parmesan cheese / rocket / seedmix
Oude kaas / grove mosterd mayonaise / tomaat / rode ui – 9,50
Old cheese / mustard mayonnaise / tomato / red onion
Geitenkaas / pompoen / mosterd-dille dressing / wortel / hummus – 8,95
Goat cheese / pumpkin / musterd-dill dressing / carrot / hummus
Gerookte makreel / oosterse mayonaise / sojabonen/ rode ui /
komkommer / tomaat – 10,95
Smoked mackerel / Asian mayonnaise / soybeans / red onion / cucumber / tomato
Saté van kippendij / gefrituurde ui / kroepoek /
sajoer-lodeh bonen / pindasaus / friet – 17,95
Chicken thigh satay / deep-fried onion / prawn cracker /
sajoer-lodeh beans / peanut sauce / fries
Waagburger / burgerbrood / Waagsaus / rode koolsalade / pancetta / tomaat /
gekarameliseerde ui / oude kaas / romaine sla / friet – 18,50
Ook vegetarisch te verkrijgen – 16,50
Waagburger / burger bread / smoke Waagsaus/ pancetta / tomato /
caramelised onion / old cheese / romaine lettuce / red coleslaw / fries
Also available vegetarian – 16,50
Twee Kwekkeboom kroketten / brood (wit of bruin) / huzarensalade – 10,95
Two Kwekkeboom croquettes / bread (white or brown) / russian salad
Twaalfuurtje / tomatensoep / Kwekkeboom kroket /
stokbrood met oude kaas eiersalade / huzarensalade – 11,95
Twelve o clock special / tomato soup / Kwekkeboom croquet /
baguette with old cheese & egg salad / russian salad
DINERKAART
Mocht u een allergie hebben, meld dit ons vooraf!
Voorgerechten
Carpaccio/truffelmayonaise/Parmezaanse kaas/rucola/pittenmix – 10,95
Carpaccio/mayonnaise of truffle/Parmesan cheese/rocket/mix of nuts & seeds
Tomatensoep/crème fraîche/bieslook 4,95
Tomato soup/crème fraîche/chives
Wisselende soep – 6,50
Soup of the month
Mozzarella panna cotta / basilicum mayonaise / crostini / cherrytomaat /
little gem /rucola / tomaten pastille – 9,50
Mozzarella panna cotta / basil mayonnaise / crostini / cherry tomato / little gem /
arugula / tomato pastille
Steak tartaar – tartaarsaus / sjalot in zoet-zuur / 62 graden dooier /
little gem / cherrytomaat – 13,95
Tartar sauce / shallot in sweet and sour / 62 degrees yolk /
little gem / cherry tomato
Gerookte makreel / Thaise mayonaise / nori kroepoek / wakeme /
sojabonen / wortelparels – 10,95
Smoked mackerel / Thai mayonnaise / nori prawn cracker / wakeme /
soybeans / carrot pearls
Hoofdgerechten
Kippendijensaté / sajoer lodeh bonen / kroepoek /
gefrituurde uitjes / pindasaus / friet – 17,95
Chickenthigh saté /sajoer lodeh beans / prawn cracker /
fried onions / peanut sauce / fries
Waagburger / burgerbrood / Waagsaus / rode koolsalade / pancetta / tomaat /
gekarameliseerde ui / oude kaas / romaine sla / friet – 18,50
Ook vegetarisch te verkrijgen – 16,50
Waagburger / burger bread / smoked ”Waagsaus” / pancetta / tomato /
caramelised onion / old cheese / romaine lettuce / red coleslaw / fries
Also available vegetarian – 16,50
Diamanthaas / jus van eekhoortjesbrood /
friet / salade – 19,95
Chuck tender / porcini mushroom gravy / fries / salad
Zeebaars / risotto van venere / gebakken pompoen / haricot verts /
bearnaisesaus – 21,95
Sea bass / venere risotto / baked pumpkin / haricot verts / bearnaise sauce
Vegetarische lasagne / salade van rucola, tomaat en komkommer / brood – 18,50
Vegetarian lasagne / rocket salad / bread
Veganistische curry / kikkererwten / naanbrood / raïta – 16,95
Vegan curry / chickpeas / naan bread / raïta
Desserts
Nagerechten
Kaneel crème brulee / mandarijn partjes / bramen /
sinaasappel gel / boerenjongens ijs -10,50
Cinnemon crème brulee / mandarin wedges / blackberry /
orange jelly / raisins on brancy ice cream
Dame blanche / vanille ijs / warme chocoladesaus / slagroom – 8,50
Dame blanche / hot chocolate sauce / vanilla ice cream / whipped cream
Selectie van verschillende kazen – 11,95
Assorted cheeses
Stroopwafel taartje/vanille ijs/slagroom – 8,95
Treacle waffle / vanilla ice-cream / whipped cream
Cheesecake / vanille ijs / slagroom – 7,95
Cheescake / vanilla ice cream / whipped cream
Red velvet cake / vanille ijs / slagroom – 7,95
Red velvet cake / vanilla ice cream / whipped cream
Appeltaart / vanille ijs / slagroom – 6,95
Apple pie / vanilla ice cream / whipped cream
BORRELKAART
Koude Bittergarnituren
Brood met smeersels 6,25
Portie olijven 5,50
Portie jonge kaas 4,95
Portie oude kaas 5,95
Vegetarisch
(8 per portie)
Jalapeño-cheddar bite 7,95
Vlammetjes/Spicy Eggrolls 7,95
Cas en Kas Vegan Bitterballen 6,00
Mozzarella-tomaat kroketjes 7,95
Warme bittergarnituren:
(8 per portie)
Bitterballen 7,95
Vlammetjes/Spicy Eggrolls 8,95
Butterfly shrimps 8,95
Gemengde bittergarnituur (15st) 15,95 Mixed appetizers
FRISDRANKEN/ SAPPEN/ ZUIVEL
Sappen:
Verse jus d’orange Klein 2,85
Verse jus d’orange Groot 4,60
Zuivel:
Chocomel 2,60
Fristi 2,60
Melk / Karnemelk 2,60
COCKTAIL
Disaronno Velvet White Martini
(Velvet, Vodka & Tia Maria)
8,95
Disaronno Fizz
(Disaronno, Bruiswater, Citroen)
7,50
STERKE DRANKEN/ MIXEN
Limoncello Spritz 7,5
Aperol Spritz 7,5
Port Tonic 7,5
Rum Cola 6,95
Vodka Jus 7,40
Jenever Cola 5,25
Vieux Cola 5,40
Jack Daniels Cola 7,25
Bombay 9
Hendrick’s 11,50
Tanqueray Royal 11
Bobby’s 11.50
Gordons Pink € 9
Probeer ook eens een heerlijk combinatie van Port&Tonic
GROEPENKAART
