Dutch 
English 
Frisdranken:
Frisdranken v.a. 2,50
Fever Tree tonics 4,75
(Mediterranean, Elderflower, Indian, Aromatic, Ginger beer, Ginger ale)
Mineraal water 0,75L 6,00
Acqua Panna (plat) of
San Pellegrino (bruisend)
Eetcafé
Over het eetcafé
De plek voor een dagje uit. Waar je kunt genieten van een sfeervolle locatie en een uitgebreide (borrel)kaart met veel diversiteit word je helemaal in de watten gelegd door ons vriendelijke personeel.
Van ’s ochtends vroeg een kop koffie met een gebak, tot een uitgebreide lunch of diner staat team De Waag voor je klaar. Of kom je alleen wat drinken?
De medewerkers adviseren je graag over het uitgebreide assortiment aan speciaal bieren vanuit Grolsch, heerlijke mixdrankjes/cocktails of heerlijke wijnen.
Het keukenteam heeft met veel passie en vakmanschap de lunch- en dinerkaart samengesteld. Vind je het moeilijk om zelf te kiezen? Dan kun je er ook voor kiezen om je te laten verrassen. Uiteraard houden wij rekening met allergieën/dieetwensen en ook bieden wij voldoende vegetarische opties.
Benieuwd naar wat we allemaal in huis hebben? Bekijk hieronder de kaart:
Menukaart
WARME DRANKEN/ GEBAK
BIERKAART
WIJNKAART
LUNCHKAART
DINERKAART
BORRELKAART
FRISDRANKEN/ SAPPEN/ ZUIVEL
COCKTAIL
STERKE DRANKEN/ MIXEN
WARME DRANKEN/ GEBAK
Warme dranken:
Koffie 2,80
Espresso 2,70
Dubbele espresso 5,20
Macchiato 2,80
Cappuccino 3,00
Koffie verkeerd 3,00
Latte macchiato 3,90
Chaï latte 3,90
Speciale koffie (Iers, Frans, Spaans, Italiaans) 7,50
Waag koffie (Met Licor 43 en slagroom) 7,50
Thee 2,80
Verse munt thee 3,90
Verse gember thee 3,90
Warme chocomel 3,50
(Met slagroom + 0,50)
Gebak:
Ambachtelijke appeltaart 4,25
Cheesecake 3,95
Chocolade truffeltaartje 4,75
Stroopwafeltaartje 4,95
Slagroom 0,50
BIERKAART
Tapbieren:
Grolsch Fluit (0,2L) 3,00
Vaas (0,25L) 3,25
Pul (0,5L) 6,50
Wisseltap v.a. 4,50
Bieren op Fles/Blik:
Pils
Peroni 5,1% 5,7
Dubbel
Grimbergen Dubbel 6,5% 4,75
Blond
Grimbergen Blond 6,7% 5,6
Grolsch Blond 6,7% (0.45L) 8,30
Wit/Weizen
Grolsch Weizen 5,1% (0.45L) 8,10
IPA
Grolsch I.P.A. 5,5% 4,30
Tripel
Grimbergen Tripel 9% 7,20
Grolsch Tripel (0.45L) 10,90
Overig
Grolsch Kanon 11,6% 5
Alcoholvrij/Arm
Grolsch Radler 0.0% 3,85
Grolsch 0.0% 3,00
WIJNKAART
Witte Wijn:
Terra D’ Alter – Alentejano / Portugal Glas 4,50 Fles 24
Druivensoort: 45% Siria 45% Arinto en 10% Viognier. Kleur: Strogeel met gouden tinten Geur: Aroma’s, ananas, papaja en limoen Smaak: De smaak is zacht fruitig met ook wat minerale tonen.
Lunaris – Tulúm valley / Argentinië Glas 4,75 Fles 25
Druivensoort: Chardonnay Kleur: Geel met groene tinten Geur: Aroma’s van ananas, banaan en vanille Smaak: Rond en verfijnd! Mooie tinten van tropisch fruit, beetje vanille en perzik!
Mundo Yuntero – La Mancha / Spanje Glas 5 Fles 27,00
Druivensoort: Sauvignon Blanc en Verdejo. Kleur: Lichte kleur Geur Fruitig en bloemige Aroma’s. Smaak: Heerlijk fris met tonen van citrus. Lange afdronk.
Farina – Veneto / Italië Glas 5 Fles 27,00
Druivensoort: 100% Pinot Grigio. Kleur: Strogele heldere kleur. Geur: Lichte aroma’s van peer en ananas. Smaak: Een droge, zachte structuur, verfrissende smaak.
Portillo – Mendoza / Argentinië 5,50 Fles 31,00
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc. Kleur: Heldere lichte kleur.
Geur: aroma’s van tropisch fruit en groene appel Heerlijk fris met een mooie
Smaak: Heerlijk fris met een mooie zuurgraad
Bereich Bernkastel – Mosel / Duitsland Glas 4,50 Fles 24
Druivensoort 100% Rivaner (zoet). Kleur: Geel. Geur: Zoetig en bloemig. Smaak: Rijpe abrikozen en tropisch fruit.
Rode Wijn:
Epicuro – Puglia / Italië Glas 4,50 Fles 24,00
Druivensoort: Negroamaro en Cabernet Sauvignon. Kleur: Donkere, dieprode wijn. Geur: Een uitnodigende neus met rijp rood fruit. Smaak: Een warme en fluweelachtige smaak met pruimen, specerijen, koffie en chocolade.
Monte Llano – Rioja / Spanje Glas 4,90 Fles 26
Druivensoort: 100% Tempranillo. Kleur: Rood violet met een paarse glans. Geur: Een neus van rijp donker fruit. Smaak: Wijn met een mooie structuur met een fruitige, plezierige afdronk.
Epicuro – Puglia / Italië Glas 5 Fles 27,50
Druivensoort: 100% Primitivo. Kleur: Violet rood. Geur: Veel, heel veel overrijp fruit, beetje tabacco aards. Smaak: Fluweelzachte smaak, vanille, kruiden, rijp fruit.
Laurent Miquel Père et Fils – Languedoc / Frankrijk Glas 4,90 Fles 26
Druivensoort :100% Merlot. Kleur: Robijnrood. Geur: Rijpe bessen. Smaak: Rijp, vol en glad met heerlijke bessenaroma’s en een vleugje eiken.
Rosé Wijn:
Laurent Miquel Père et Fils – Languedoc / Frankrijk Glas 4,60 Fles 25
Druivensoort: 70% Syrah en 30% Cinsault. Kleur: De Syrah geeft de mooie heldere kleur. Geur: Heerlijke fruitaroma’s van aardbeien en rode bessen. Smaak: Een frisse, fruitige, droge wijn.
Mousserend:
Louis Roederer – Reims / Frankrijk Fles 70
Druivensoort: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Kleur: Strogeel. Geur: Aroma’s van toast, citrus en bloemen. Smaak: Elegant, fruitig met een fijne mousse.
Farina Prosecco Spumante DOC – Veneto / Italië Glas 6 Fles 35,00
Druivensoort: 100% Glera. Kleur: Strogeel met groene tinten. Geur: Intens, fruitig met een rijke geur van appel, citroen en grapefruit. Het heeft een uitgesproken aroma van blauweregen in bloei en acacia-bloemen. Smaak: Fruitige smaak met fijne fris-zure tonen.
Port:
Graham’s
Ruby 4,75
White Port 4,75
Graham’s
Late Bottled Vintage 5,50
Grahams 10 yrs 7,50
Grahams 20 yrs 9,50
“De Waag” is trotse ambassadeur
van Graham’s, vraag voor meer
soorten en informatie een van onze medewerkers.
LUNCHKAART
Soepen / Soups
Tomatensoep / crème fraîche / bieslook- 4,50
Tomato soup / crème fraîche / chives
Broccoli-courgettesoep – 6,50
Broccoli-zucchini soup
Tosti’s/Grilled sandwiches
Tosti kaas – 4,50
Grilled sandwich with cheese
Tosti ham & kaas – 4,95
Grilled sandwich with ham & cheese
Tosti blauwe kaas / rode ui / walnoot – 5,80
Grilled sandwich with blue cheese / red onion / walnut
Tosti oude kaas – 5,95
Grilled sandwich with old cheese
Uitsmijters / Fried Eggs
Uitsmijter naturel – 6,95
Natural fried eggs
Uitsmijter kaas (jonge of oude kaas) – 7,95
Fried eggs with cheese (young or old cheese)
Uitsmijter ham & kaas – 8,95
Fried eggs with ham & cheese
Uitsmijter kaas & spek – 9,50
Fried eggs with cheese & bacon
Salades / Salads
Hete kip / bosui / tomaat / komkommer / cashewnoten / baharat mayonaise- 12,95
Spicy chicken / spring onions / tomato / cucumber / cashews / baharat mayonnaise
Geitenkaas / rode biet / gele biet / pecannoten / mosterd-dille dressing – 12,95
Goat cheese / beetroot / yellow beetroot / pecans / mustard-dill dressing
Luxe broodjes / Luxury sandwiches
Koude beenham / komkommer / cherrytomaat / mosterd-dille dressing – 9,50
Cold ham / cucumber / cherry tomato / mustard-dill dressing
Carpaccio / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas /rucola / pittenmix – 11,95
Carpaccio/mayonnaise of truffle/Parmesan cheese/rocket/ seedmix
Oude kaas / grove mosterd mayonaise / tomaat / rode ui – 8,95
Old cheese / mustard mayonnaise / tomato/red onion
Geitenkaas / bietenhummus / biet / rode ui -7,95
Goat cheese / beetroot hummus / beetroot / red onion
Hete kip / bosui / komkommer / baharat mayonaise – 8,95
Spicy chicken / spring onions / cucumber / baharat mayonnaise
Luxe broodjes / Luxury sandwiches
Koude beenham / komkommer / cherrytomaat / mosterd-dille dressing – 9,50
Cold ham / cucumber / cherry tomato / mustard-dill dressing
Carpaccio / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas /rucola / pittenmix – 11,95
Carpaccio/mayonnaise of truffle/Parmesan cheese/rocket/seedmix
Oude kaas / grove mosterd mayonaise / tomaat / rode ui – 8,95
Old cheese / mustard mayonnaise / tomato/ red onion
Geitenkaas / bietenhummus / biet / rode ui -7,95
Goat cheese / beetroot hummus / beetroot / red onion
Hete kip / bosui / komkommer / baharat mayonaise – 8,95
Spicy chicken / spring onions / cucumber / baharat mayonnaise
Carpaccio / parmezaanse kaas / rucola / truffelmayonaise / pittenmix – 10,95
Carpaccio / parmesan cheese / arugula / truffle mayonnaise / seedmix
Gegrilde kippendijensaté/satésaus / gefrituurde ui / kroepoek / sajoer-lodeh bonen / friet – 16,95
Grilled chicken saté / saté sauce / deep-fried onion / prawn cracker / sajoer-lodeh beans / fries
Waagburger / Burger bun / Waagsaus / koolsalade / pancetta / tomaat / gekarameliseerde ui / oude kaas / Romeinse sla /friet – 18,50 Ook vegetarisch te verkrijgen – 16,50
Waagburger / Burgen bun / smoked ”Waagsaus” / pancetta / tomato / caramelised onion / old cheese / Roman salad / cabbage salad / fries Also available vegetarian – 16,50
Twee ”Kwekkeboom” kroketten / brood (wit of bruin) / huzarensalade – 9,50
Two ”Kwekkeboom” croquettes / bread (white of brown) / Olivier salad
Twaalfuurtje / tomatensoep / ”Kwekkeboom” kroket / stokbrood met oude kaas & eiersalade / huzarensalade – 11,50 Twelve o’clock special / tomato soup / ”Kwekkeboom” croquet / baguette with old cheese & egg salad / Olivier salad
Koude en warme specialiteiten / Cold and warm specialties
Carpaccio / parmezaanse kaas / rucola / truffelmayonaise / pittenmix – 10,95
Carpaccio / parmesan cheese / arugula / truffle mayonnaise / seedmix
Gegrilde kippendijensaté/ satésaus / gefrituurde ui / kroepoek / sajoer-lodeh bonen / friet – 16,95
Grilled chicken saté / saté sauce / deep-fried onion / prawn cracker / sajoer-lodeh beans / fries
Waagburger / maïs bun / Waagsaus / witte koolsalade / pancetta / tomaat / gekarameliseerde ui / oude kaas / Romeinse sla /friet – 18,50 Ook vegetarisch te verkrijgen – 16,50
Waagburger / corn bread / smoked ”Waagsaus” / pancetta / tomato / caramelised onion / old cheese / Roman salad / white cabbage salad / fries Also available vegetarian – 16,50
Twee ”Kwekkeboom” kroketten / brood (wit of bruin) / huzarensalade – 9,50
Two ”Kwekkeboom” croquettes / bread (white of brown) / Olivier salad
Twaalfuurtje / tomatensoep / ”Kwekkeboom” kroket / stokbrood met oude kaas & eiersalade / huzarensalade – 11,50 Twelve o’clock special / tomato soup / ”Kwekkeboom” croquet / baguette with old cheese & egg salad / Olivier salad
DINERKAART
Mocht u een allergie hebben, meld dit ons vooraf!
Bekijk hier onze kaart met allergenen info! Allergenen info
If you have an allergy, please, inform us in advance!
Voorgerechten/Starters
Carpaccio/truffelmayonaise/Parmezaanse kaas/rucola/pittenmix – 10,95
Carpaccio/mayonnaise of truffle/Parmesan cheese/rocket/mix of nuts & seeds
Tomatensoep/crème fraîche/bieslook 4,50
Tomato soup/crème fraîche/chives
Broccoli-courgette soep met zalm – 6,50
Broccoli-Zucchini soup with salmon
Rouleaux van procureur/dragonmayonaise/maïs/gele biet/
bleekselderij batonettes/brick krokant 10,95
Rouleaux of procureur/tarragon mayonaise/corn/yellow beetroot/
batonettes of celery/brick crisp
Gepekelde heilbot/limoenmayonaise/komkommerrolletje/
cherry tomaat/limoenpastille/rijstevel 10,95
Pickled halibut/lime mayonaise/cucumber roll/cherry tomato/
lime pastille/crisp of rice sheet
Parelcouscous/tomatenmayonaise/gele biet/
maïs/rucola/popcorn 9,50
Pearl couscous/tomato mayonaise/yellow beetroot/
corn/rocket/popcorn
Hoofdgerechten/Main courses
Gegrilde kippendijensaté/satésaus/sajoer lodeh bonen/kroepoek/
gefrituurde uitjes/friet – 16,95
Grilled chicken saté/saté sauce/sajoer lodeh beans/prawn cracker/
fried onions/fries
Waagburger/maïsbun/gerookte ‘Waagsaus’/pancetta/oude kaas/Romeinse sla/
gekarameliseerde ui/witte kool salade/friet -18,50
Ook vegetarisch te bestellen – 16,50
Waagburger/corn bread/smoked ”Waagsaus”/pancetta/
caramelised onion/old cheese/Roman salad/white cabbage salad/fries
Also available vegetarian
Staartstuk/vadouvan aardappel gratin/bloemkoolcrème/asperge/
gekarameliseerde witlof/jus van specerijen 22,50
Rump of beef/ vadouvan potato gratin/cauliflower cream/asparagus/
caramelised chicory/gravy with spices
Dorade/groene mosterd mousseline/asperge/sugarsnaps/
bospeen/beurre blanc 22,95
Sea bream/mousseline with herb-mustard/asparagus/sugar snaps/
carrot/beurre blanc
Polenta/bloemkoolcrème/asperge/gekarameliseerde witlof/doperwten/sugarsnaps/
bospeen/beurre blanc 18,50
Polenta/cream of cauliflower/asparagus/caramelised chicory/
green peas/sugar snaps/carrot/beurre blanc
Extra friet – 4,50
Extra fries – 4,50
Extra krieltjes – 4,50
Extra potatoes – 4,50
Desserts
Panna cotta van kardemom/passievrucht coulis/framboos/
crumble/mangosorbet 8,95
Panna cotta of cardamom/passion fruit coulis/raspberry/crumble/mango sorbet
Brownie/frambozengel/frambozenschuim/
aardbeien/yoghurtijs 8,95
Brownie/raspberry gel/raspberry foam/strawberries/yoghurt ice-cream
Selectie van verschillende kazen – 12,00
Cheese assortment
Stroopwafel taartje/vanille ijs/slagroom – 8,25
Treacle waffle/vanilla ice-cream/whipped cream
Cheesecake/vanille ijs/slagroom – 7,25
Cheescake/vanilla ice-cream/whipped cream
BORRELKAART
Koude Bittergarnituren
Brood met smeersels 6,25
Portie olijven 5,50
Portie jonge kaas 5,00
Portie oude kaas 5,75
Vegetarisch
(5 per portie)
Jalapeño-cheddar bite 7,00
Vlammetjes/Spicy Eggrolls 5,50
Risotto Bitterballen 6,00
Kaastengels/Cheese Sticks 5,50
Warme bittergarnituren:
(8 per portie)
Bitterballen 8,00
Vlammetjes/Spicy Eggrolls 6,00
Butterfly shrimps 6,00
Crispy chicken (4 st) 9,50
Gemengde bittergarnituur (15st) 14,50 Mixed appetizers (15pcs)
FRISDRANKEN/ SAPPEN/ ZUIVEL
Sappen:
Verse jus d’orange Klein 2,85
Verse jus d’orange Groot 4,60
Zuivel:
Chocomel 2,60
Fristi 2,60
Melk / Karnemelk 2,60
COCKTAIL
Disaronno Velvet White Martini
(Velvet, Vodka & Tia Maria)
8,95
Disaronno Fizz
(Disaronno, Bruiswater, Citroen)
7,50
STERKE DRANKEN/ MIXEN
Limoncello Spritz 7,5
Aperol Spritz 7,5
Port Tonic 7,5
Rum Cola 6,95
Vodka Jus 7,40
Jenever Cola 5,25
Vieux Cola 5,40
Jack Daniels Cola 7,25
Bombay 9
Hendrick’s 11,50
Tanqueray Royal 11
Bobby’s 11.50
Gordons Pink € 9
