Dutch 
English 
Frisdranken:
Frisdranken v.a. 2,30
Fever Tree tonics 3,75
(Mediterranean, Elderflower, Indian, Aromatic, Ginger beer, Ginger ale)
Mineraal water 0,75L 5,10
Acqua Panna (plat) of
San Pellegrino (bruisend)
Eetcafé
Over het eetcafé
De plek voor een dagje uit. Waar je kunt genieten van een sfeervolle locatie en een uitgebreide (borrel)kaart met veel diversiteit word je helemaal in de watten gelegd door ons vriendelijke personeel.
Van ’s ochtends vroeg een kop koffie met een gebak, tot een uitgebreide lunch of diner staat team De Waag voor je klaar. Of kom je alleen wat drinken?
De medewerkers adviseren je graag over het uitgebreide assortiment aan speciaal bieren vanuit Grolsch, heerlijke mixdrankjes/cocktails of heerlijke wijnen.
Het keukenteam heeft met veel passie en vakmanschap de lunch- en dinerkaart samengesteld. Vind je het moeilijk om zelf te kiezen? Dan kun je er ook voor kiezen om je te laten verrassen. Uiteraard houden wij rekening met allergieën/dieetwensen en ook bieden wij voldoende vegetarische opties.
Benieuwd naar wat we allemaal in huis hebben? Bekijk hieronder de kaart:
Menukaart
WARME DRANKEN/ GEBAK
BIERKAART
WIJNKAART
LUNCHKAART
DINERKAART
WIJN VAN DE MAAND
BORRELKAART
FRISDRANKEN/ SAPPEN/ ZUIVEL
COCKTAIL
STERKE DRANKEN/ MIXEN
WARME DRANKEN/ GEBAK
Warme dranken:
Koffie 2,70
Espresso 2,70
Dubbele espresso 4,95
Macchiato 2,80
Cappuccino 2,80
Koffie verkeerd 2,85
Latte macchiato 3,75
Chaï latte 3,75
Speciale koffie (Iers, Frans, Spaans, Italiaans) 7,50
Waag koffie (Met Licor 43 en slagroom) 7,50
Flat white 4,50
Thee 2,60
Verse munt thee 3,50
Verse gember thee 3,75
Warme chocomel 3,00
Met slagroom + 0,50)
Gebak:
Ambachtelijke appeltaart 4,25
Cheesecake 3,95
Chocolade truffeltaartje 4,75
Stroopwafeltaartje 4,95
Slagroom 0,50
BIERKAART
Tapbieren:
Grolsch Fluit (0,2L) 2,80
Vaas (0,25L) 3,00
Pul (0,5L) 6,00
Wisseltap v.a. 4,25
Bieren op Fles/Blik:
Pils
Peroni 5,1% 4,95
Dubbel
Grimbergen Dubbel 6,5% 4,75
Blond
Grimbergen Blond 6,7% 5,5
Wit/Weizen
Grolsch Weizen 5,1% (0.45L) 8,30
IPA
Grolsch I.P.A. 5,5% 4,30
Tripel
Grimbergen Tripel 9% 6,90
Grolsch Tripel (0.45L) 8,30
Overig
Grolsch Kanon 11,6% 5
Alcoholvrij/Arm
Grolsch Radler 0.0% 3,85
Grolsch 0.0% 3
WIJNKAART
Witte Wijn:
Terra D’ Alter – Alentejano / Portugal Glas 4,30 Fles 23
Druivensoort: 45% Siria 45% Arinto en 10% Viognier. Kleur: Strogeel met gouden tinten Geur: Aroma’s, ananas, papaja en limoen Smaak: De smaak is zacht fruitig met ook wat minerale tonen.
Lunaris – Tulúm valley / Argentinië Glas 4,75 Fles 25
Druivensoort: Chardonnay Kleur: Geel met groene tinten Geur: Aroma’s van ananas, banaan en vanille Smaak: Rond en verfijnd! Mooie tinten van tropisch fruit, beetje vanille en perzik!
Mundo Yuntero – La Mancha / Spanje Glas 5 Fles 27,00
Druivensoort: Sauvignon Blanc en Verdejo. Kleur: Lichte kleur Geur Fruitig en bloemige Aroma’s. Smaak: Heerlijk fris met tonen van citrus. Lange afdronk.
Farina – Veneto / Italië Glas 5 Fles 27,00
Druivensoort: 100% Pinot Grigio. Kleur: Strogele heldere kleur. Geur: Lichte aroma’s van peer en ananas. Smaak: Een droge, zachte structuur, verfrissende smaak.
Errazuriz – Aconcagua / Chili 5,50 Fles 31,00
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc. Kleur: Heldere lichte kleur.
Geur: aroma’s van tropisch fruit zoals passievrucht en subtiele hints van tomatenbladeren en groene chilipepers Smaak: De wijn heeft een mooi gebalanceerde zuurgraad, met een aanhoudende afdronk die wordt benadrukt door de aangename frisheid van de zuren
Bereich Bernkastel – Mosel / Duitsland Glas 4,00 Fles 23
Druivensoort 100% Rivaner (zoet). Kleur: Geel. Geur: Zoetig en bloemig. Smaak: Rijpe abrikozen en tropisch fruit.
Rode Wijn:
Epicuro – Puglia / Italië Glas 4,30 Fles 23,00
Druivensoort: Negroamaro en Cabernet Sauvignon. Kleur: Donkere, dieprode wijn. Geur: Een uitnodigende neus met rijp rood fruit. Smaak: Een warme en fluweelachtige smaak met pruimen, specerijen, koffie en chocolade.
Monte Llano – Rioja / Spanje Glas 4,90 Fles 26
Druivensoort: 100% Tempranillo. Kleur: Rood violet met een paarse glans. Geur: Een neus van rijp donker fruit. Smaak: Wijn met een mooie structuur met een fruitige, plezierige afdronk.
Epicuro – Puglia / Italië Glas 5 Fles 27,50
Druivensoort: 100% Primitivo. Kleur: Violet rood. Geur: Veel, heel veel overrijp fruit, beetje tabacco aards. Smaak: Fluweelzachte smaak, vanille, kruiden, rijp fruit.
Laurent Miquel Père et Fils – Languedoc / Frankrijk Glas 4,60 Fles 25
Druivensoort :100% Merlot. Kleur: Robijnrood. Geur: Rijpe bessen. Smaak: Rijp, vol en glad met heerlijke bessenaroma’s en een vleugje eiken.
Rosé Wijn:
Laurent Miquel Père et Fils – Languedoc / Frankrijk Glas 4,60 Fles 25
Druivensoort: 70% Syrah en 30% Cinsault. Kleur: De Syrah geeft de mooie heldere kleur. Geur: Heerlijke fruitaroma’s van aardbeien en rode bessen. Smaak: Een frisse, fruitige, droge wijn.
Mousserend:
Louis Roederer – Reims / Frankrijk Fles 70
Druivensoort: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Kleur: Strogeel. Geur: Aroma’s van toast, citrus en bloemen. Smaak: Elegant, fruitig met een fijne mousse.
Farina Prosecco Spumante DOC – Veneto / Italië Glas 6 Fles 37,50
Druivensoort: 100% Glera. Kleur: Strogeel met groene tinten. Geur: Intens, fruitig met een rijke geur van appel, citroen en grapefruit. Het heeft een uitgesproken aroma van blauweregen in bloei en acacia-bloemen. Smaak: Fruitige smaak met fijne fris-zure tonen.
Port:
Graham’s
Ruby 4,75
White Port 4,75
Graham’s
Late Bottled Vintage 5,50
Grahams 10 yrs 7,50
“De Waag” is trotse ambassadeur
van Graham’s, vraag voor meer
soorten en informatie een van onze medewerkers.
LUNCHKAART
Mocht u een allergie hebben, meld dit ons vooraf!
If you have an allergy, please, inform us in advance!
Bekijk hier onze allergenen kaart
Soepen/Soups
Tomatensoep/crème fraîche/kruidenolie – 4,50
Tomato soup/crème fraîche/herbal oil – 4,50
Wisselende soep – 6,50
Soup of the day – 6,50
Tosti’s/Grilled Sandwiches
Tosti kaas – 4,50
Grilled sandwich with cheese – 4,50
Tosti ham & kaas – 4,95
Grilled sandwich with ham & cheese – 4,95
Tosti brie & gekarameliseerde ui & walnoot – 5,80
Grilled sandwich with brie & caramelized onion & wallnuts – 5,80
Uitsmijters/Fried eggs
Uitsmijter naturel – 6,95
Natural fried eggs – 6,95
Uitsmijter kaas (jong of oud) – 7,95
Fried eggs with cheese (young or old) – 7,95
Uitsmijter ham & kaas – 8,95
Fried eggs with ham & cheese – 8,95
Uitsmijter kaas & spek – 9,50
Fried eggs with bacon & cheese – 9,50
Salade/Salad
Pecorino/balsamico dressing/kappertjes/olijven/rode ui/pecannoten – 12,50
Pecorino/balsamic dressing/capers/olives/red onion/pecan nuts – 12,50
Gerookte kip/vadouvan dressing/cashewnoten/wortel/
cherry tomaat/komkommer/rode ui zoetzuur – 12,95
Smoked chicken/vadouvan dressing/cashew nuts/carrot/
cherry tomato/cucumber/sweet & sour red onion – 12,95
Luxe broodjes/Luxury sandwiches
Op zuurdesem wit of bruin/white or brown bread
Carpaccio/truffelmayonaise/Parmezaanse kaas/rucola/pitten & zaden mix – 10,50
Carpaccio/mayonnaise of truffle/Parmesan cheese/rocket/mix of nuts & seeds – 10,50
Oude kaas/grove mosterd mayonaise/eiersalade/tomaat/komkommer/rode ui zoetzuur – 8,95
Old cheese/mustard mayonnaise/egg salad/tomato/cucumber/red onion sweet & sour – 8,95
Gerookte zalm/kappertjes/bieslook/sjalot -10,50
Smoked salmon/capers/chives/shallot – 10,50
Gerookte kip/vadouvan mayonaise/cashewnoten/tomaat/
komkommer/rode ui zoetzuur – 9,25
Smoked chicken/vadouvan dressing/cashew nuts/carrot/
cherry tomato/cucumber/sweet & sour red onion – 9,25
Kalkoen merguez/baba ganoush/harissa mayonaise/gefrituurde kikkererwten/
rode ui zoet & zuur/feta kaas/koriander – 9,95
Merguez/baba ganoush/mayonnaise of harissa/fried chickpeas/
sweet & sour red onion/feta cheese/coriander – 9,95
Warme specialiteiten/Warm specialties
Twee ”Kwekkeboom” kroketten/brood (wit of bruin)/huzarensalade – 9,50
Two ”Kwekkeboom” croquettes/bread (white/brown)/Olivier salad – 9,50
Twaalfuurtje/tomatensoep/”Kwekkeboom” kroket/stokbrood met oude kaas & eiersalade/huzarensalade – 11,50
Twelve o’clock special/tomato soup/”Kwekkeboom” croquet/baguette with old cheese & egg salad/Olivier salad – 11,50
Gegrilde kippendijensaté/satésaus/gefrituurde ui/kroepoek/
sajoer-lodeh bonen/friet – 16,95
Grilled chicken saté/saté sauce/deep-fried onion/prawn cracker/
sajoer-lodeh beans/fries – 16,95
Waagburger/maïs bun/Waagsaus/witte koolsalade/pancetta/tomaat/
gekarameliseerde ui/oude kaas/Romeinse sla/friet – 18,50
Ook vegetarisch te verkrijgen – 16,50
Waagburger/corn bread/smoked ”Waagsaus”/pancetta/tomato/
caramelised onion/old cheese/Roman salad/white cabbage salad/fries – 17,95
Also available vegetarian – 15,50
DINERKAART
Mocht u een allergie hebben, meld dit ons vooraf!
If you have an allergy, please, inform us in advance!
Voorgerechten/Starters
Carpaccio/truffelmayonaise/Parmezaanse kaas/rucola/pittenmix – 10,95
Carpaccio/mayonnaise of truffle/Parmesan cheese/rocket/mix of nuts & seeds
Tomatensoep/crème fraîche/bieslook 4,50
Tomato soup/crème fraîche/chives
Broccoli-courgette soep met zalm – 6,50
Broccoli-Zucchini soup with salmon
Rouleaux van procureur/dragonmayonaise/maïs/gele biet/
bleekselderij batonettes/brick krokant 10,95
Rouleaux of procureur/tarragon mayonaise/corn/yellow beetroot/
batonettes of celery/brick crisp
Gepekelde heilbot/limoenmayonaise/komkommerrolletje/
cherry tomaat/limoenpastille/rijstevel 10,95
Pickled halibut/lime mayonaise/cucumber roll/cherry tomato/
lime pastille/crisp of rice sheet
Parelcouscous/tomatenmayonaise/gele biet/
maïs/rucola/popcorn 9,50
Pearl couscous/tomato mayonaise/yellow beetroot/
corn/rocket/popcorn
Hoofdgerechten/Main courses
Gegrilde kippendijensaté/satésaus/sajoer lodeh bonen/kroepoek/
gefrituurde uitjes/friet – 16,95
Grilled chicken saté/saté sauce/sajoer lodeh beans/prawn cracker/
fried onions/fries
Waagburger/maïsbun/gerookte ‘Waagsaus’/pancetta/oude kaas/Romeinse sla/
gekarameliseerde ui/witte kool salade/friet -18,50
Ook vegetarisch te bestellen – 16,50
Waagburger/corn bread/smoked ”Waagsaus”/pancetta/
caramelised onion/old cheese/Roman salad/white cabbage salad/fries
Also available vegetarian
Staartstuk/vadouvan aardappel gratin/bloemkoolcrème/asperge/
gekarameliseerde witlof/jus van specerijen 22,50
Rump of beef/ vadouvan potato gratin/cauliflower cream/asparagus/
caramelised chicory/gravy with spices
Dorade/groene mosterd mousseline/asperge/sugarsnaps/
bospeen/beurre blanc 22,95
Sea bream/mousseline with herb-mustard/asparagus/sugar snaps/
carrot/beurre blanc
Polenta/bloemkoolcrème/asperge/gekarameliseerde witlof/doperwten/sugarsnaps/
bospeen/beurre blanc 18,50
Polenta/cream of cauliflower/asparagus/caramelised chicory/
green peas/sugar snaps/carrot/beurre blanc
Extra friet – 4,50
Extra fries – 4,50
Extra krieltjes – 4,50
Extra potatoes – 4,50
Desserts
Panna cotta van kardemom/passievrucht coulis/framboos/
crumble/mangosorbet 8,95
Panna cotta of cardamom/passion fruit coulis/raspberry/crumble/mango sorbet
Brownie/frambozengel/frambozenschuim/
aardbeien/yoghurtijs 8,95
Brownie/raspberry gel/raspberry foam/strawberries/yoghurt ice-cream
Selectie van verschillende kazen – 12,00
Cheese assortment
Stroopwafel taartje/vanille ijs/slagroom – 8,25
Treacle waffle/vanilla ice-cream/whipped cream
Cheesecake/vanille ijs/slagroom – 7,25
Cheescake/vanilla ice-cream/whipped cream
WIJN VAN DE MAAND
Glas 6,50 fles 35 - Wit: Les Bertholets
Druif
Chardonnay
Geur / smaak
Zuid-Franse Chardonnay met het karakteristieke ‘botertje’. Je ziet al aan de mooie goudgele kleur dat dit een wat dikkere wijn is. Met mooi geïntegreerd hout, subtiel vettig en smaken van rijp geel en tropisch fruit.
Serveersuggestie
Ook al zullen veel liefhebbers van iets vettige Chardonnay de wijn graag zo drinken, erbij eten is absoluut ook een goede optie. Vette vis (zalm, tonijnsteak), kip van de grill, vissoep, crab cakes, avocado met tonijn, gemarineerde gamba’s, een sliptongetje in botersaus of een groenteterrine, zalm, gamba’s, tonijn, kip, avocado.
Rood: Masca del tacco
Druif
Susumaniello
Geur/Smaak
Deze Susumaniello van Masca del Tacco heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus geuren van bosbessen en rijp rood fruit, kreupelhout, rode bloemen, tabak, aromatische kruiden en een licht pittige sensatie. Elegant en krachtig met rijpe tannine, fruitig, smakelijk en met een lange afdronk. De wijnranken staan aangeplant op bodem die bestaat uit rode aarde en rijk is aan organische stoffen. De druiven zijn met de hand geoogst en fermenter gedeeltelijk in stalen tanks en verschillende soorten houten vaten. Een heerlijke wijn bij bijvoorbeeld voorgerechten met vlees, pasta funghi porcini, wild, BBQ en medium rijpe kazen.
BORRELKAART
Koude Bittergarnituren
Brood met smeersels 6,25
Portie olijven 5,50
Portie jonge kaas 5,00
Portie oude kaas 5,75
Vegetarisch
(5 per portie)
Jalapeño-cheddar bite 7,00
Vlammetjes/Spicy Eggrolls 5,50
Risotto Bitterballen 6,00
Kaastengels/Cheese Sticks 5,50
Warme bittergarnituren:
(8 per portie)
Bitterballen 8,00
Vlammetjes/Spicy Eggrolls 6,00
Butterfly shrimps 6,00
Crispy chicken (4 st) 9,50
Gemengde bittergarnituur (15st) 14,50 Mixed appetizers (15pcs)
FRISDRANKEN/ SAPPEN/ ZUIVEL
Sappen:
Verse jus d’orange Klein 2,75
Verse jus d’orange Groot 4,50
Zuivel:
Chocomel 2,50
Fristi 2,50
Melk / Karnemelk 2,50
COCKTAIL
Disaronno Velvet White Martini
(Velvet, Vodka & Tia Maria)
8,95
Disaronno Fizz
(Disaronno, Bruiswater, Citroen)
7,50
STERKE DRANKEN/ MIXEN
Campari Tonic € 7
Limoncello Spritz € 7
Aperol Spritz € 7
Rum Cola € 6.50
Vodka Jus € 7.40
Jenever Cola € 5
Vieux Cola € 5.40
Jack Daniels Cola € 7.15
Bombay € 8.50
Hendrick’s € 11.50
Tanqueray Royal € 11
Hermit € 12.50
Bobby’s € 11.50
Tangueray € 11
Gin Mare € 12.50
Gordons € 9
Gordons Pink € 9
Gospel € 12.50
Godons Lemon € 9
