Eetcafé
Menukaart Café
Wij zoeken jou!!
Nu je hier toch bent…
Zie je ook gelijk hoe gezellig het hier is. Als jij hier ook deel van wilt uitmaken hebben wij goed nieuws. Wij zijn per direct op zoek naar versterking (parttime/fulltime) voor zowel in de bediening als keuken. Zolang jij je motivatie en glimlach maar meeneemt zorgen wij voor:
– een flexibel werkrooster
– veel afwisseling
– ruimte voor ontwikkeling
– doorgroeimogelijkheden
– een hele fijne werksfeer binnen het gezelligste team van Delft
Spreekt dit je aan? Stuur dan je cv en een korte motivatie naar info@de-waag.nl t.a.v. Mike Hogeveen of loop gezellig langs. Kunnen we gelijk een kopje koffie drinken samen.
Warme Dranken/Gebak
Warme dranken:
Koffie € 2.60
Espresso € 2.60
Dubbele espresso € 4,50
Macchiato € 2.75
Cappuccino € 2.75
Koffie verkeerd € 2.75
Latte macchiato € 3.50
Chaï latte € 3.75
Speciale koffie (Iers, Frans, Spaans, Italiaans) € 6.75
Waag koffie (Met Licor 43 en slagroom) € 6,75
Flat white € 4,50
Thee € 2.50
Verse munt thee € 3.50
Verse gember thee € 3.75
Warme chocomel € 3.00
Met slagroom + € 0,50)
Gebak:
Ambachtelijke appeltaart € 4.25
Cheesecake € 3.95
Chocolade truffeltaartje € 4.75
Stroopwafeltaartje € 4,95
Slagroom € 0.50
Bierkaart
Tapbieren:
Grolsch Fluit (0,2L) 2,80
Vaas (0,25L) 3,00
Pul (0,5L) 6,00
Wisseltap v.a. 4,25
Grolsch Liefde 4,95
Bieren op Fles/Blik:
Wisselfles/Blik:
T’ij Biri 4,5% € 6,00
Leffe Tripel 8.5% € 5,75
Palm 5,2% € 3,50
Grolsch Kanon 11.6% € 5,00
Mannenliefde 6.0% € 7,00
Dubbel
Texels Dubbel 6.4% € 5,20
Westmalle Dubbel 7% € 4,90
La Trappe Dubbel 7% € 4,80
(Zwaar) Blond
Duvel 666 6.66% 5,90
Kwaremont Blond 6.6% 5,40
Omer 8% 5,80
Sloeber 7,5% 6,10
Delirium Tremens 8.5% 6,00
La Chouffe 8.0% 6,40
Duvel 8.5% 5,50
Van Moll Toewijding 6,5% € 6,40
Leffe Blond 6,6% € 4,50
Wit
Weihenstephaner 0,5L (Weizen) 5.4% € 7,00
Kompaan Badgast 5,7% € 6,65
‘t IJ IJwit 6.5% € 6,00
Mongozo (glutenvrij) 4.8% € 6,00
Gulpener Korenwolf 5.0% € 4,10
St. Bernardus Tokyo 6,0% € 6,25
IPA
Jopen Mooie Nel 6.5% € 7,00
Delirium Argentum 7.0% € 6,10
Texels Overzee 6.0% € 5,60
Troubadour Magma 9% € 6,50
‘t Uiltje Dikke Lul 3 Bier 5,6% € 7,00
Kompaan Juicy Joker 6,0% € 7,00
Huyghe Paranoia 5,6% € 6,00
Amber
Pauwel Kwak 8.4% € 5,70
La Trappe Isi d’or 7.5% € 5,25
Koninck 5.0% € 4,75
‘T ij Columbus 9% €6,60
Tripel
Westmalle Tripel 9.5% € 5,90
De Schelde Zeezuiper 8.0% € 5,80
Tripel Karmeliet 8.4% € 5,65
‘T ij Zatte 8% € 6,00
Van Moll Triple Trouble 8,5% € 6,60
Le Fort Triple 8,8% € 5,70
Fruitig
Delirium Red 8,0% € 6,00
Liefmans 3.8% € 4,20
Overig
La Trappe Quadrupel 10.0% € 5,70
Corona 4.6% € 6,00
Rochefort 8 9,2% € 6,75
Magners Cider 4.5% € 5,00
Two Chefs Howling Wolf 8% € 6,75
Guinness (0,5L) 4,2% € 7,40
Alcoholvrij/Arm
Playground IPA 0.5% € 5,60
Leffe Blond 0.0% € 4,70
Liefmans 0.3% € 4,00
Grolsch Radler 0.0% € 3,90
Grolsch 0.0% € 2,75
Lowlander 0.0% € 5,50
Wijnkaart
Wijnkaart
Witte Wijn:
Terra D’ Alter – Alentejano / Portugal Glas € 4,30 Fles € 23
Druivensoort: 45% Siria 45% Arinto en 10% Viognier. Kleur: Strogeel met gouden tinten Geur: Aroma’s, ananas, papaja en limoen Smaak: De smaak is zacht fruitig met ook wat minerale tonen.
Lunaris – Tulúm valley / Argentinië Glas € 4,75 Fles € 25
Druivensoort: Chardonnay Kleur: Geel met groene tinten Geur: Aroma’s van ananas, banaan en vanille Smaak: Rond en verfijnd! Mooie tinten van tropisch fruit, beetje vanille en perzik!
Mundo Yuntero – La Mancha / Spanje Glas € 5 Fles € 27,00
Druivensoort: Sauvignon Blanc en Verdejo. Kleur: Lichte kleur Geur Fruitig en bloemige Aroma’s. Smaak: Heerlijk fris met tonen van citrus. Lange afdronk.
Farina – Veneto / Italië Glas € 5 Fles € 27,00
Druivensoort: 100% Pinot Grigio. Kleur: Strogele heldere kleur. Geur: Lichte aroma’s van peer en ananas. Smaak: Een droge, zachte structuur, verfrissende smaak.
Errazuriz – Aconcagua / Chili € 5,50 Fles € 31,00
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc. Kleur: Heldere lichte kleur.
Geur: aroma’s van tropisch fruit zoals passievrucht en subtiele hints van tomatenbladeren en groene chilipepers Smaak: De wijn heeft een mooi gebalanceerde zuurgraad, met een aanhoudende afdronk die wordt benadrukt door de aangename frisheid van de zuren
Bereich Bernkastel – Mosel / Duitsland Glas € 4,00 Fles € 23
Druivensoort 100% Rivaner (zoet). Kleur: Geel. Geur: Zoetig en bloemig. Smaak: Rijpe abrikozen en tropisch fruit.
Rode Wijn:
Epicuro – Puglia / Italië Glas € 4,30 Fles € 23,00
Druivensoort: Negroamaro en Cabernet Sauvignon. Kleur: Donkere, dieprode wijn. Geur: Een uitnodigende neus met rijp rood fruit. Smaak: Een warme en fluweelachtige smaak met pruimen, specerijen, koffie en chocolade.
Monte Llano – Rioja / Spanje Glas € 4,90 Fles € 26
Druivensoort: 100% Tempranillo. Kleur: Rood violet met een paarse glans. Geur: Een neus van rijp donker fruit. Smaak: Wijn met een mooie structuur met een fruitige, plezierige afdronk.
Epicuro – Puglia / Italië Glas € 5 Fles € 27,50
Druivensoort: 100% Primitivo. Kleur: Violet rood. Geur: Veel, heel veel overrijp fruit, beetje tabacco aards. Smaak: Fluweelzachte smaak, vanille, kruiden, rijp fruit.
Laurent Miquel Père et Fils – Languedoc / Frankrijk Glas € 4,60 Fles € 25
Druivensoort :100% Merlot. Kleur: Robijnrood. Geur: Rijpe bessen. Smaak: Rijp, vol en glad met heerlijke bessenaroma’s en een vleugje eiken.
Rosé Wijn:
Laurent Miquel Père et Fils – Languedoc / Frankrijk Glas € 4,60 Fles € 25
Druivensoort: 70% Syrah en 30% Cinsault. Kleur: De Syrah geeft de mooie heldere kleur. Geur: Heerlijke fruitaroma’s van aardbeien en rode bessen. Smaak: Een frisse, fruitige, droge wijn.
Mousserend:
Louis Roederer – Reims / Frankrijk Fles € 70
Druivensoort: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Kleur: Strogeel. Geur: Aroma’s van toast, citrus en bloemen. Smaak: Elegant, fruitig met een fijne mousse.
Farina Prosecco Spumante DOC – Veneto / Italië Glas € 6 Fles € 37,50
Druivensoort: 100% Glera. Kleur: Strogeel met groene tinten. Geur: Intens, fruitig met een rijke geur van appel, citroen en grapefruit. Het heeft een uitgesproken aroma van blauweregen in bloei en acacia-bloemen. Smaak: Fruitige smaak met fijne fris-zure tonen.
Port:
Graham’s
Ruby €4,25
White Port € 4,10
Graham’s
Late Bottled Vintage € 6
“De Waag” is trotse ambassadeur
van Graham’s, vraag voor meer
soorten en informatie een van onze medewerkers.
Lunchkaart
Soepen/Soups
Tomatensoep/crème fraîche/kruidenolie – 4,50
Tomato soup/crème fraîche/herbal oil – 4,50
Wisselende soep – 6,50
Soup of the day – 6,50
Tosti’s/Grilled Sandwiches
Tosti kaas – 4,50
Grilled sandwich with cheese – 4,50
Tosti ham & kaas – 4,95
Grilled sandwich with ham & cheese – 4,95
Tosti brie & gekarameliseerde ui & walnoot – 5,80
Grilled sandwich with brie & caramelized onion & wallnuts – 5,80
Uitsmijters/Fried eggs
Uitsmijter naturel – 6,95
Natural fried eggs – 6,95
Uitsmijter kaas (jong of oud) – 7,95
Fried eggs with cheese (young or old) – 7,95
Uitsmijter ham & kaas – 8,95
Fried eggs with ham & cheese – 8,95
Uitsmijter kaas & spek – 9,50
Fried eggs with bacon & cheese – 9,50
Salades/Salads
Gerookte kip/vadouvan dressing/cashewnoten/wortel/Cherry tomaat/komkommer/rode ui zoetzuur – 12,95
Smoked chicken/vadouvan dressing/cashew nuts/carrot/Cherry tomato/cucumber/sweet & sour red onion 12,95
Pecorino/balsamico dressing/kappertjes/olijven/rode ui/pecannoten – 12,50
Pecorino/balsamic dressing/capers/olives/red onion/pecan nuts – 12,50
Luxe broodjes/Luxury sandwiches
Op zuurdesem wit of bruin/white or brown bread
Gerookte kip/vadouvan mayonaise/cashewnoten/Cherry tomaat/komkommer/rode ui zoetzuur – 9,25
Smoked chicken/vadouvan dressing/cashew nuts/carrot/Cherry tomato/cucumber/sweet & sour red onion – 9,25
Carpaccio/truffelmayonaise/Parmezaanse kaas/rucola/pitten & zaden mix – 10,50
Carpaccio/mayonnaise of truffle/Parmesan cheese/rocket/mix of nuts & seeds – 10,50
Oude kaas/grove mosterd mayonaise/eiersalade/tomaat/komkommer/rode ui zoetzuur – 8,95
Old cheese/mustard mayonnaise/egg salad/tomato/cucumber/red onion sweet & sour – 8,95
Gerookte zalmsalade/kappertjes/bieslook/sjalot -10,50
Salad of smoked salmon/capers/chives/shallot – 10,50
Kalkoen merguez/baba ganoush/harissa mayonaise/gefrituurde kikkererwten/rode ui zoet & zuur/feta kaas/koriander – 9,95
Merguez/baba ganoush/mayonnaise of harissa/fried chickpeas/sweet & sour red onion/feta cheese/coriander – 9,95
Warme specialiteiten/Warm specialties
Gegrilde kippendijensaté/satésaus/gefrituurde ui/kroepoek/sajoer-lodeh bonen/friet – 16,95
Grilled chicken saté/saté sauce/deep-fried onion/prawn cracker/sajoer beans/fries – 16,95
Waagburger/Maisbun/Waagsaus/tomaat/pancetta/gekarameliseerde ui/witte kool salade/oude kaas/Romeinse sla/friet – 17,95
Ook vegetarisch verkrijgbaar! – 15,50
Waagburger/corn bread/smoked ”Waagsaus”/pancetta/tomato/caramelised onion/old cheese/Roman salad/white cabbage salad/fries – 17,95
Also available vegetarian – 15,50
Twee ”Kwekkeboom” kroketten/brood (wit of bruin)/huzarensalade – 9,50
Two ”Kwekkeboom” croquettes/bread (white/brown)/Olivier salad – 9,50
Twaalfuurtje/tomatensoep/”Kwekkeboom” kroket/stokbrood met oude kaas & eiersalade/huzarensalade – 11,50
Twelve o’clock special/tomato soup/”Kwekkeboom” croquet/baguette with old cheese & egg salad/Olivier salad – 11,50
Dinerkaart
Mocht u een allergie hebben, meld dit ons vooraf!
If you have an allergy, please, inform us in advance!
Voorgerechten/Starters
Carpaccio/ truffelmayonaise/ Parmezaanse kaas/ noten & zadenmix/ rucola 10,95
Carpaccio/ mayonnaise of truffle/ Parmesan cheese/ mix of nuts & seeds/ rocket 10.95
Erwtensoep 6,50
Split pea soup 6,50
Tomatensoep/ crème fraîche/ kruidenolie 4,50
Tomato soup/ crème fraîche/ herbal oil 4,50
Rillette van eendenbout/ violet mayonaise/ witlof cru/ gemarineerde beukenzwam/ rode biet zoetzuur 11,95
Rillette of duck/ mayonnaise of violet/ chicory/ marinated beech mushroom/ sweet & sour beetroot 11,95
Brandade van schelvis/ peterselie mayonaise/ pangratto/ zwarte olijven/ venkel/ rammenas 11,95
Brandade of haddock/ mayonnaise of parsley/ pangratto/ black olives/ fennel/ black radish 11,95
Bulgursalade/ baba ganoush/ harissa mayonaise/ granaatappel/ courgette linten/ rode ui zoetzuur/ feta kaas/ gefrituurde kikkererwten/ bosui 9,95
Bulgursalad/ baba ganoush/ mayonaise of harissa/ pomegranate/ zucchini ribbon/ sweet & sour onion/ feta cheese/ fried chickpeas/ spring onion 9,95
Hoofdgerechten/Main courses
Gegrilde kippendijensaté/ satésaus/ gefrituurde ui/ kroepoek/ sajoer lodeh boontjes/ friet 16,95
Grilled chicken saté/ saté sauce/ fried onion/ prawn cracker/ sajoer beans/f ries 16,95
Waagburger/ Mais bun/ gerookte Waagsaus/ tomaat/ pancetta/ gekarameliseerde ui/ oude kaas/ Romeinse sla/ friet 17,95
Ook vegetarisch verkrijgbaar! – 15,50
Waagburger/ cornbread/ smoked “Waagsaus”/ tomato/ pancetta/ caramelised onion/ old cheese/ Roman salad/ fries 17,95
Also available vegetarian! -15,50
Schouderhaas/ gepofte aardappel/ warme groente gefrituurde pastinaak/ spekjus 19,95
Terres major steak/ jacket potato/ fried parsnip/ vegetables/ bacon sauce 19,95
Runderlende/ flan van aardappel/ crème van knolselderij/ rode kool/ spekjes/ spruiten/ knolselderij/
jus van salie & laurier 22,50
Beef loin/ potato flan/ celeriac crème/ red cabbage/ bacon/ sprouts/ celeriac/ sauce of laurel & sage 22,50
Corvina filet/ risotto, geroosterde pompoen & pastinaak/ pompoenpitten/beurre blanc van basilicum 22,95
Corvina fillet/ risotto, fried pumpkin & parsnip/pumpkin seeds/beurre blanc of basil 22,95
Pomme pavé/ rode kool/ spruiten/ crème van knolselderij/ knolselderij/ pastinaak/ boleet/ beurre blanc van basilicum 18,50
Pomme pavé/ red cabbage/ sprouts/ celeriac crème/ celeriac/ parsnip/ sweet potato/
beurre blanc of basil 18,50
Dorade/krieltjes/ratatouille/kruiden beurre blanc 19,95
Sea bream/potatos/ratatouille/herbal beurre blanc 19,95
Extra friet – 4,50
Extra fries – 4,50
Extra krieltjes – 4,50
Extra potatoes – 4,50
Desserts
Tiramisu/ dulce de lege & Tia Maria/witte chocolade ijs/ crumble/ fruit 9,50
Tiramisu/ dulce de leche & Tia Maria/ white chocolate ice-cream/ crumble/ fruit 9,50
Karamel panna cotta/geporcheerde peer/gekarameliseerde banaan/ crumble/ kaneel ijs 9,50
Panna cotta of caramel/ poached pear/ caramelized banana/ crumble/
gel of stewed pear/ cinnamon ice-cream 9,50
Selectie van ambachtelijke kazen 12,00
Cheese assortment 12,00
Cheesecake/slagroom/vanille-ijs – 7,25
Cheesecake/whipped cream/vanilla ice cream – 7,25
Stroopwafel taartje/ vanille ijs/ slagroom 8,25
Treacle waffle/ vanilla ice-cream whipped cream 8,28
Borrelkaart
Koude Bittergarnituren
Brood met smeersels 5,00
Portie olijven 5,50
Portie jonge kaas 5,00
Portie oude kaas 5,75
Vegetarisch
(5 per portie)
Jalapeño-cheddar bite 7,00
Vlammetjes/Spicy Eggrolls 5,50
Risotto Bitterballen 6,00
Kaastengels/Cheese Sticks 5,50
Warme bittergarnituren:
(8 per portie)
Bitterballen 8,00
Vlammetjes/Spicy Eggrolls 6,00
Butterfly shrimps 6,00
Crispy chicken (4 st) 9,50
Gemengde bittergarnituur (15st) 14,50 Mixed appetizers (15pcs)
Frisdranken/sappen/zuivel
Frisdranken:
Frisdranken v.a. € 2.30
Fever Tree tonics € 3.75
(Mediterranean, Elderflower, Indian, Aromatic, Ginger beer, Ginger ale)
Mineraal water 0,75L € 5.10
Acqua Panna (plat) of
San Pellegrino (bruisend)
Sappen:
Verse jus d’orange Klein € 2.75
Verse jus d’orange Groot € 4.50
Zuivel:
Chocomel € 2,50
Fristi € 2,50
Melk / Karnemelk € 2.50
Frisdranken:
Frisdranken v.a. € 2.30
Fever Tree tonics € 3.75
(Mediterranean, Elderflower, Indian, Aromatic, Ginger beer, Ginger ale)
Mineraal water 0,75L € 5.10
Acqua Panna (plat) of
San Pellegrino (bruisend)
Sappen:
Verse jus d’orange Klein € 2.75
Verse jus d’orange Groot € 4.50
Zuivel:
Chocomel € 2,50
Fristi € 2,50
Melk / Karnemelk € 2.50
Cocktail
Disaronno Velvet White Martini
(Velvet, Vodka & Tia Maria)
8,95
Disaronno Fizz
(Disaronno, Bruiswater, Citroen)
7,50
Sterke dranken/Mixen
G&T/Mixen P.S.V. Whiskey
| Campari tonic | 7,00 | Port pood | 4,75 | Jameson | 4,40 |
| Limoncello Spritz | 7,00 | Port wit | 4,10 | Johnnie Walker Red Label | 4,40 |
| Aperol Spritz | 7,00 | port lbv. | 6,00 | Jack Daniels | 5,25 |
| Bombay mix | 8,50 | Graham’s 10 jaar | 8,75 | Paddy | 4,40 |
| Bobby’s mix | 10,00 | Graham’s 20 jaar | 12,50 | Bushmills | 6,00 |
| Gordon’s mix | 8,50 | Sherry dry | 4,00 | Gentleman Jack | 5,75 |
| Gordon’s pink mix | 8,50 | Sherry med. | 4,00 | Talisker | 7,00 |
| Hendrick’s mix | 10,00 | Martini wit | 4,00 | Cragganmore | 7,50 |
| Gin Mare mix | 12,50 | Martini rood | 4,00 | Glenkinchie | 7,50 |
| Hermit mix | 12,50 | Martini dry | 4,00 | Oban | 9,00 |
| Gospel mix | 12,50 | Lagavulin | 9,50 | ||
| Dalwhinnie | 8,00 |
Cognac/Calvados Bin. Gedestileerd Likeuren
| Remy Martin | 5,70 | Jonge Jenever | 2,50 | Cointreau | 4,50 |
| Courvoiser | 5,80 | Oude Jenever | 2,65 | Tia Maria | 4,50 |
| Martell | 4,80 | Bessen Jenever | 2,40 | Baileys | 4,50 |
| Armagnac | 4,40 | Oude Simon | 3,90 | Grand Marnier | 4,50 |
| Grappa | 5,50 | Jagermeister | 3,10 | Frangelico | 4,50 |
| Calvados | 4,90 | Koornwijn | 3,10 | Dom | 4,50 |
| Metaxa | 3,80 | Berenburg | 3,00 | Drambuie | 4,50 |
| Apfelkorn | 3,00 | Likor 43 | 4,50 | ||
| Vieux | 3,00 | Sambuca | 4,50 | ||
| Southern Comfort | 4,50 | ||||
| Kahlua | 4,50 | ||||
| Afzakkertje | 4,50 |
