Restaurant De Waag is de naam van ons à la carte restaurant, gesitueerd op de 1e etage, direct boven ons eetcafé. Hier verwelkomen wij onze gasten met de mooist opgemaakte en smakelijkste gerechten, vergezeld van exclusieve wijnen en digestieven tot besluit. Het verblijf in onze unieke historische setting, voegt zéker iets toe aan de totale beleving.

Vanaf de achterkant van de Waag aan de Wijnhaven, of via de wenteltrap bij de ingang, komt u in het Restaurant. Hier kijk je uit over de Markt en andere prachtige stukken van Delft. Terwijl je geniet van de actie in de open keuken, proef je de geschiedenis. In de zijzaal van het restaurant, bevindt zich de weelderig gedecoreerde Gildekamer, waar je terecht kunt voor private dining of een (zakelijke) bijeenkomst in een unieke en intieme huiskamersfeer. Bij de Waag waan je echt in een oud-Hollandse patriciërswoning.